Si os interesa aprender a cocinar Sushi, Nigiri, Onigiri o Tekkamaki, acompañado de una deliciosa y saludable Sopa de Miso a base de algas wakame y tofu, apúntate al próximo curso de cocina japonesa que Aya y aIkO organizan cada semana a partir de las 19h00. En sólo 2 horas, cocinaremos los Sushis, la Sopa y los mochis como postre. Es muy fácil y divertido! Después de la clase, nos comeremos lo que hemos preparado y os ofreceremos un obsequio. La bebida corre a cargo de la casa (Umeshû y/o té verde)! Los grupos son de 3 - 4 personas para ofreceros una atención más personalizada y hablamos varios idiomas! Para más información sobre los cursos, contacta con nosotras directamente en este blog o pasar-te por nuestro stand el próximo fin de semana en Gràcia. Acudiremos a la Feria Akihabara Deep 2010. Os esperamos!
dimarts, 31 d’agost del 2010
Cuina Japonesa a Ca l'aIkO
Si us interessa aprendre a cuinar Sushi, Maki, Nigiri, Onigiri, Sashimi... acompanyat de Sopa de Miso amb tofu i algues wakame, apunteu-vos als cursos de cuina casolana de Ca l'aIkO. Aquest serà el proper menú que farem l'Aya i jo per als nostres comensals. Oferirem Umeshû per beure i Mochis de postres! Qui no vulgui alcohol, també tenim tè verd importat del Japó! Oferirem classes de cuina a partir de les 7 de la tarda, duren aproximadament 2 hores i a continuació, ens menjarem el que haguem preparat. Organitzarem grups de 3 - 4 persones, per a gaudir d'una atenció més personalitzada. Les classes les podem fer en varis idiomes, així que no us talleu si us ve de gust convidar amics extranjers! Al final de la classe, us entregarem un petit obsequi. Si esteu interessats, podeu contactar directament amb mi a través d'aquest blog o bé podeu trobar-nos el proper cap de setmana a les Jornades de manga, animació, tecnología i cultura japonesa: Akihabara Deep 2010, que tindrà lloc a Gràcia el 4 i 5 de setembre. Més informació sobre la Fira aquí. Sobre els cursos de cuina, poseu-vos en contacte amb nosaltres i us donarem més detalls.
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divendres, 27 d’agost del 2010
カタルーニャ州の料理を作りましょう!
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dijous, 26 d’agost del 2010
Experiència gastronòmica per a turistes japonesos
Aquesta setmana he començat una nova afició. Gràcies a l'Aya, la meva amiga japonesa, he començat a cuinar per als turistes. L'Aya em va proposar, fa uns dies, acompanyar uns turistes japonesos durant la seva estada a Barcelona i se'ns va ocórrer de mostrar-los-hi també com és la nostra gastronomia, ja que es dediquen al món de la hostel·leria. El Sr. Takiuchi és l'amo d'un restaurant de tapes españoles a Osaka i ha vingut uns dies a Barcelona amb el seu ajudant, el Chef Ryoma Tada, amb la intenció de conèixer els plats típics de la cuina catalana. Nosaltres, els hem acompanyat a visitar el Mercat de la Boqueria, alguns supermercats i finalment, els hi hem fet unes classes de cuina casolana. Al llarg de dos dies, han après a cuinar varies Salses, com l'Allioli, Salsa Brava, Salsa romesco i algunes amanides, com el Xató i l'amanida Escalivada. Ja saben com es fa un bon pa amb tomàquet, la Fideuà de marisc, el rebossat de pollastre i el caldo de peix! Han quedat tant encantats i ens ho hem passat tant bé cuinant i menjant que, quan tornin a Osaka, introduiràn les especialitats catalanes a la Oferta del seu restaurant. A més a més, ens faran bona promoció i podrem seguir ensenyant cuina catalana als japonesos.
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dijous, 19 d’agost del 2010
Así sí que da gusto trabajar
La semana pasada regresé a Francia. Ya no me parece propio decir que viajé al país vecino sinó que regresé, porque desde que volví de Japón, ésta ha sido la 4ª vez que visité el Languedoc - Rossellón. Después de casi 30 días en varias salidas, ya puedo afirmar que conozco mejor esta pequeña región francesa que mi propia tierra, Catalunya. Esta vez viajamos en mi coche recién estrenado, 4 chicas catalanas y nuestros jefes. La primera mitad de la semana la pasamos entre Nimes, Narbona y Béziers, encuestando a los turistas en la salida de los principales recursos turísticos de la zona: el Coliseo de Nimes, las esclusas de Béziers o las Abadías de Valmagne y Fontfroide, entre otros. No todo es trabajo en esta vida y nosotros nos lo montamos muy bien. Después de la jornada laboral, bien merecemos una buena cena disfrutando de la gastronomia local. Nos acercamos a la costa y nos detuvimos en Cap d'Agde, una pequeña población portuaria donde degustamos ostras y otros mariscos, pescados y deliciosos postres franceses. En Castelnaudary, por ejemplo, no nos perdimos su especialidad local: la cassoulet. Una cazuela de judias con pollo, magret de pato y butifarra de cerdo acompañado de un buen vino du Languedoc. Así sí que da gusto trabajar.
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dimecres, 18 d’agost del 2010
夏季節の仕事
dissabte, 7 d’agost del 2010
Visitando Andalucía
Es verano, el calor aprieta y dispongo de varios días libres antes de regresar a Francia por trabajo. Me apetece tomarme unos días de vacaciones pero no debería gastar más dinero si apenas acabo de instalarme en Barcelona. Dónde podría ir? Qué tal si me quedo en España? Mi país es enorme, lleno de contrastes y además, varios amigos a los que deseo reencontrar me han ofrecido de ir a visitarles. Necesito más excusas? No. Pues bien, lo primero que hice fue llamar a Oihana y en segundo lugar, comprar el billete con destino a Málaga para poder disfrutar de 5 días en Andalucía con la compañía de mis amigas Oihana y Montse. El reencuentro fue de lo más emotivo. 7 meses después de despedirnos en el famoso cruce de Roppongi en Tokyo, Oihana y yo nos abrazamos en la T1 del aeropuerto de Málaga y 5 horas más tarde, las 2 nos fuimos a por Montse, que no veíamos desde Octubre del año pasado. Estos días en tierras andaluzas, viajando, comiendo, comprando, bailando, disfrutando con ellas han sido rejuvenecedores. Reencontrarnos fue como retroceder en el tiempo. Nos dimos cuenta de que lo único que había cambiado entre nosotras era el escenario, porque nosotras seguiamos siendo las mismas 3 amigas de medio año atrás. Descubrir Andalucía de la mano de una malagueña que nos integró en su mundo nada más aterrizar ha sido fascinante. Conocimos el ambiente nocturno de Málaga, paseamos por Puerto Banus en Marbella, disfrutamos de las mejores playas, probamos la gastronomía local y aprendí a comer sardinas sin tragarme las espinas y nos escapamos a Granada y nos hicimos un book de fotos de lo maravilladas que nos dejó su atmósfera de las mil y una noches. Antes de volver a casa visitamos el pueblo de Nerja, con sus encantadoras casitas blancas, sus cuevas, sus playas y como no, sus chiringuitos. Me encantó Andalucía, sin ninguna duda, volveré. Me alegré muchísimo de volver a ver a mis amigas que, espero y deseo, podamos reencontrarnos en breve por tierras españolas.
divendres, 6 d’agost del 2010
アンダルシアに訪れる
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