dimecres, 12 de maig de 2010

Paladar japonès a Barcelona

Com que fa dies que no escric en la meva llengua materna, avui dedico l'entrada a recomanar un parell d'indrets on gaudir del refinat paladar japonès, sense sortir de Barcelona. La primera opció que us suggereixo és el Restaurant Yû del carrer València. Pertany al Grup de Restaurants Yamashita (nom posat per l'amo dels restaurants de la cadena), un lluitador de judo que al retirar-se, es va voler dedicar al món de la restauració i us asseguro que no li ha anat gens malament. El Sr. Yamashita no només compta amb el per gaudir d'uns sashimis i nigiris excel·lents, sinó que també compta amb establiments de gran reputació a la capital catalana com el famós Yashima, el Tempuraya o el Yamadori, el més antic de Barcelona. La propera vegada que vulgueu impressionar algú o senzillament, recordar el Japó i els seus sabors, aromes i textures, no busqueu més, el Yû és un encert garantit. D'altra banda, quan us vingui de gust un tè japonès acompanyat d'unes pastes, galetes, pastissets, mochis, trufes de sake o centenars de variants més, passeu-vos a saludar el Sr. Ochiai a la seva pastisseria que porta el seu nom, que els seus dolços us transportaran a l'ambient japonès tradicional. Aquest matí m'he menjat un Doriyaki i a la primera mossegada ja m'he teletransportat a Tokyo! Què bo que estava...!